«125 recettes dans une tasse» de Camilla V. Saulsbury

Couscous au poulet et au pesto, riz brun aux edamames et aux ananas, chili au quinoa: les recettes ne manquent pas d’originalité, aspect rehaussé par le côté un peu ludique de préparer un repas complet et nutritif dans une simple tasse. Les dents sucrées ne seront pas en reste non plus, car même le célèbre gâteau au fromage est adapté au format tasse dans ce petit guide franchement très utile.

La première section apportant des précisions quant aux ingrédients et les quantités à utiliser est bien pensée, car elle évitera aux cuisiniers pressés des écueils qui gâcheraient un matin pressé. On y explique quel type et forme de tasse à privilégier, ainsi que les ingrédients essentiels par sections (et il y en a beaucoup!) On y donne des trucs pour bien mesurer les ingrédients, car dans un si petit contenant, une cuillerée de trop peut faire tout déborder (et toute la différence!)

Un bémol pour les cuisiniers pressés: les recettes nécessitent souvent des ingrédients déjà apprêtés, comme le poulet ou le quinoa déjà cuit. Cela peut être bien utile s’il vous reste des restants, moins s’il faut faire cuire un poulet entier avant le déjeuner.

Bien qu’il soit très pratique et utile, 125 repas dans une tasse manque un peu de la personnalité de la chef Camilla V. Saulsbury. On aimerait en savoir un peu sur elle, sa démarche et le choix des recettes, car oui, un livre de cuisine est beaucoup plus qu’une compilation de recettes!

Malgré tout, l’idée est originale et consolide une tendance très populaire sur les réseaux sociaux de foodie, dont Pinterest. N’importe quel étudiant ou parent bousculé par le temps tombera sous le charme de ce petit livre de recettes simples, publié chez Guy Saint-Jean Éditeur. À avoir sous la main en tout temps dans votre cuisine!